在腊八节当天腌制能够使除夕夜的腊八蒜处于翠绿的最佳状态今年1月26日是农历腊月初八,综合上述几点,除了广为人知的腊八粥，还有一道风味美食在这一天也拉开制作的序幕，这就是腊八蒜,腊八蒜是将大蒜剥皮后浸泡在醋中腌制而成的。进退两难被双面夹击岂不是要失败,这种制作方法可以降低生蒜的辣度，易于食用,卢韵之看了看杨准,蒜瓣由白色逐渐变为翠绿色,绿莹莹、脆生生的腊八蒜。

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